Pengawasan Mutu dan Regulasi Pangan
Penulis: In-In Hanidah, Debby M. Sumanti, lndira Lanti K., Gina Firgianti, Tita Rialita, Gemilang Lara Utama, Tri Yuliana
Spesifikasi: A5 (14,8 x 21 cm) softcover 180 hlm, book paper (hitam-putih)
harga: coming soon
ISBN: dalam proses
e-ISBN: dalam proses
Buku ini membahas bagaimana mutu dan keamanan pangan dijaga melalui sistem pengawasan yang terukur serta regulasi yang saling terintegrasi. Di dalamnya diuraikan mengenai peran pengawasan mutu dalam melindungi konsumen, memastikan kepatuhan hukum, dan mendukung daya saing industri pangan.
Dengan pendekatan praktis dan mudah dipahami, buku ini menjadi rujukan bagi mahasiswa, praktisi, dan pelaku usaha pangan untuk memahami mutu pangan sebagai bagian dari sistem produksi yang bertanggung jawab dan berkelanjutan.